Un auditorio diseñado por César Manrique
Ideado por el artista lanzaroteño César Manrique, Los Jameos del Agua reúnen el respeto por el hábitat de los pequeños cangrejos y las actividades culturales. Junto a la cueva que aloja a estas criaturas existe un jardín de palmeras con un lago artificial y un museo dedicado a los volcanes que ofrece varias actividades interactivas. Además, un auditorio construido en la propia cueva y que aprovecha la acústica de la gruta volcánica acoge todo tipo de conciertos y eventos en un paisaje único.
Jameos del Agua es el primer Centro de Arte, Cultura y Turismo creado por César Manrique, y es, para muchos, el paradigma de su ideario estético: la armonía entre la naturaleza y la creación artística.